Kawa z mastyksem (Damla Sakızlı) to jeden z najbardziej klasycznych wariantów smakowych w Turcji. Mastyks, nazywany „łzami Chios”, to naturalna żywica, która nadaje kawie specyficzny, leśno-sosnowy aromat i niezwykle gładką teksturę. Mieszanka opiera się na drobno mielonych ziarnach Arabiki, które w połączeniu z mastyksem tworzą napój nie tylko smaczny, ale i wspomagający trawienie. Idealna dla osób szukających egzotycznego, a jednocześnie tradycyjnego smaku. Najlepiej smakuje parzona powoli w tygielku, podawana z kostką lokum.