Mahlep to unikalna przyprawa pozyskiwana z pestek dzikiej wiśni. Charakteryzuje się niezwykłym, słodko-gorzkim aromatem, który łączy w sobie nuty migdałów, wanilii i wiśni. W kuchni tureckiej jest absolutnym fundamentem wypieków – nadaje im niepowtarzalny, bogaty zapach. Idealnie sprawdza się w ciasteczkach (np. kurabiye), bułeczkach (np. açma, poğaça) oraz domowych ciastach. Jeśli chcesz, aby Twoje wypieki pachniały jak w najlepszej tureckiej piekarni, mahlep od Gülcan jest kluczowym składnikiem.